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灌火腿腸需要哪些設(shè)備
發(fā)布時間:2022-02-23 丨 閱讀次數(shù):

    火腿腸可使在大街小巷聞名的小吃咯,隨時可能都會飄來一陣烤腸的香氣,有的吃貨還有可能買上兩根邊走邊吃,平常我們常??吹较隳c,火腿腸,相信大家都吃過,特別是在旅游景區(qū),烤火腿腸特別熱賣的,在超市里,我們也會看到各式各樣的火腿腸,火腿腸是一種常見的人工加工食品,它是肉和淀粉,以及其它的添加劑制作而成,深受廣大消費(fèi)者喜歡。

    隨著近年來,食品的行業(yè)速度發(fā)展,人們已經(jīng)不能滿足于單一品種的傳統(tǒng)火腿腸咯,因此市場上出現(xiàn)各種個樣的口味火腿腸,例如玉米火腿腸、雞肉火腿腸等等。

    那您知道它們的生產(chǎn)流程是什么嗎?首先從選擇原料肉與處理,將肉放在絞肉機(jī)中絞碎,再將絞碎的肉放入攪拌機(jī)中,加入各種香料和調(diào)味料,進(jìn)行攪拌,,在用打漿機(jī)打成肉漿,把肉漿倒入料斗進(jìn)行灌腸,灌腸用鋁絲結(jié)扎,最后放入蒸飯車分批蒸熟即可。首選機(jī)器設(shè)備最重要,生產(chǎn)的過程要符合食品生產(chǎn)規(guī)范,制作生產(chǎn)高效。

    介紹一下灌腸生產(chǎn)一套設(shè)備,整個生產(chǎn)流程配套設(shè)備,絞切機(jī)-打漿機(jī)-灌腸打卡機(jī)-蒸柜。


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